Руска диета

Руските диетолози съветват, да се ограничи консумацията на въглехидрати, особено на захар (бонбони, сладолед, шоколад, захарни изделия), тъй като тя се разтваря бързо в организма и преминава в мазнини. Също така не се препоръчва консумацията на животински мазнини. За предпочитане са растителните, които влияят положително на процесите, свързани с разхода на мазнини в тялото. Количеството на солта и течностите в храната също е ограничено. Не се препоръчва и консумацията на остри подправки, пипер, горчица и майонеза в твърде големи количества. От менюто на руската диета са изключени и пушените и солени храни, с изключение на кисело зеле (подобрява храносмилането). Изключени са и алкохолните напитки.
Руската диета трябва да се спазва в продължение на не по-малко от два месеца.

Понеделник
Закуска: 100 гр варена риба, 150 гр салата от кисело зеле, зелен грах, варени моркови, чаша черно кафе без захар.
Втора закуска: 150 гр варено месо, 100 гр обезмаслена извара, 2 ябълки.
Обяд: вегетарианска борш от зеленчуци по желание, 150 гр задушено зеле и моркови, 1 чаша ябълков компот.
Вечеря: 100 гр варена риба, 2 варени картофа, чаша чай без захар.

Вторник
Закуска: 200 гр салата от настъргано прясно зеле, зелен грах и зелен лук, подправена с олио, чаша черно кафе.
Втора закуска: 1 чаша кисело мляко.
Обяд: 100 гр телешко месо с варени моркови, чаша ябълков компот.
Вечеря: 100 гр варена риба, 2 варени картофа, 1 портокал.

Сряда
Закуска: 1 рохко яйце, 1 препечена филийка, чаша черно кафе.
Втора закуска: 100 гр овесена каша с резенчета плод.
Обяд: 150 гр печено или варено постно пилешко месо, 2 ябълки, 1 портокал.
Вечеря: салата, подправена с олио, 1 чаша ябълков сок или ябълков компот.

Четвъртък
Закуска: 1 чаша кисело мляко, 1 сухар.
Втора закуска: салата от сурови зеленчуци, подправена с олио.
Обяд: 100 гр варено месо, 150 гр салата от кисело зеле с грах и зелен лук.
Вечеря: купа зеленчукова супа, 100 гр прясно настъргани моркови, подправени с малко майонеза.

Петък
Закуска: 3 с.л. извара, чаша черно кафе без захар.
Втора закуска: 2 ябълки, 2 портокала, 1 чаша портокалов сок.
Обяд: 1 диетична наденица, 150 гр прясно зеле с лимонов сок, 1 чаша портокалов сок.
Вечеря: 150 гр постна печена риба, 100 гр касис, 100 гр на цариградско грозде, чаша минерална вода.

Събота
Закуска: 100 гр варено месо, 100 грама кисело зеле.
Втора закуска: 100 гр обезмаслена извара.
Обяд: купа зеленчукова или гъбена супа, малко парче черен хляб.
Вечеря: парче постно свинско, 100 гр настъргано варено цвекло със сини сливи, чаша чай без захар.

Неделя
Закуска: 100 гр овесена каша с 1 с.л. мед.
Втора закуска: 150 гр салата от плодове по желание.
Обяд: 100 гр варена риба, 150 гр салата от сурови зеленчуци по желание, подправена с олио.
Вечеря: 100 гр варено месо, 2 варени картофа, 1 ябълка, 1 чаша ябълков сок.